中秋是一年中收获和团圆的节日,花好月圆之夜,享用美食必不可少。9月28日,新街口社区学校组织社区居民来到外事学校,在廖老师的指导下制作酥皮月饼和冰皮月饼。
为了帮助居民们更好地制作月饼,廖老师已经提前准备好材料,一边讲解原料,一边搅拌面皮。在老师简单示范了如何制作酥皮月饼之后,居民们就纷纷开始动手制作。先称重,再包馅,填进模具中,最后刷上蛋液,四五个居民组成小组,分工合作,不一会儿就将一盘精巧的月饼放进烤箱。
趁着酥皮月饼烘烤的功夫,大家又在老师的带领下制作冰皮月饼。居民们虽然是第一次动手制作,但是都做得有模有样。晶莹剔透的冰皮月饼上印着不同的花样,有的写着“阖家团圆”,有的呈现菊花盛开。各小组间兴致勃勃地相互展示自己的作品,感受传统节日的欢乐氛围。
活动结束时,每个人都拿到了自己的劳动成果,在欢声笑语中,居民们齐声感谢老师的指导。大家纷纷表示,以前月饼都是买着吃,现在能和社区的小伙伴一起亲手制作月饼,既能感受到节日文化的精髓,又能吃到健康美味的月饼,特别有意义。
(文字:闫旻 )